电饭煲怎么挑选 电饭煲挑选技巧

电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。

　　电饭煲挑选技巧
　　1、功率选择。每个电饭煲的介绍里都有一个功率数字，大致区间在200W到1600W左右。功率大的耗时短，功率小的耗时长，电饭煲的功率与电饭煲的容量有关，如4L容量的功率在600W到800W，IH电饭煲会比普通电饭煲功率要大一点。
　　2、加热类型。目前主流的电饭煲加热方式有：IH电磁加热：IH电磁加热的电饭煲加热技术最为先进，但其价格也最为昂贵；底盘加热：电饭煲有时会出现食物上下加热不均匀的情况，而上下立体加热、三维立体加热的电饭煲则能保证较好对食物进行全面加热。
　　3、容量选择。电饭煲的容量选择是根据自己家里一般有多少口人吃饭。容量1L到2L，合适1到2人使用；容量3L到4L适合三口之家用；容量5L到6L的，适合4到8口人的家庭。当然这其中还有个人饭量的大小之类的影响。
　　4、控制方式。现在电饭煲一般分为微电脑式智能电饭煲和机械式的传统电饭煲。如果家庭都是年轻一族在使用，选择智能电饭煲合适，功能多，24小时预约时间，可以选择自己的合适的烹煮方式，不在家下班回来就煮好了；如果家庭有老人煮饭，可以选择机械式电饭煲，操作简单。

　　关于电饭煲的小知识
　　1、厚釜。厚釜内胆，就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成。只有当内胆厚度达到3到4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，如果内胆的厚度没有达到3到4mm就不能叫真正的厚釜。
　　2、蜂窝。蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列，此种设计比能够让热对流更充分，比传统平面内胆更加能提高能效。

　　3、不锈钢内胆。最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。不锈钢的表面不粘性较差，尤其是煮饭时易粘锅。所以不锈钢内胆表层一般都会有易洗不粘锅涂层。